香精的品種繁多，推陳出新的速度很快。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，要想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中占有一席之地，香精生產(chǎn)企業(yè)就必須不斷開(kāi)發(fā)出新的產(chǎn)品。在開(kāi)發(fā)新品的過(guò)程中，食用香精公司應(yīng)按照客戶(hù)需求來(lái)操作。在開(kāi)發(fā)新品之前，香精公司的工作人員須深入食品企業(yè)以及銷(xiāo)售食品的超市、商場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，認(rèn)真聽(tīng)取客戶(hù)的意見(jiàn)。

以果汁香精的開(kāi)發(fā)為例，果汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，品種很多，消費(fèi)量也很大;而優(yōu)質(zhì)香精的應(yīng)用，有助于果汁的開(kāi)發(fā)和銷(xiāo)售。為滿(mǎn)足品種繁多的果汁生產(chǎn)的需求，食用香精公司積極開(kāi)發(fā)果汁系列香精產(chǎn)品，品種包括水蜜桃香精、橙汁香精、黑莓香精、草莓香精、菠蘿香精、蘋(píng)果香精、荔枝香精、芒果香精、檸檬香精等。橙汁香精的應(yīng)用廣泛，幾十年來(lái)，都是果汁、飲料、果凍、冰淇淋等食品生產(chǎn)中用的很多的一種香精。
人才是香精企業(yè)發(fā)展必不可少的關(guān)鍵要素，只有擁有高素質(zhì)的人才，一個(gè)企業(yè)才能良性發(fā)展。為開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)的香精、向食品企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，香精企業(yè)應(yīng)積極培養(yǎng)和引進(jìn)多種高素質(zhì)的人才，這些人才包括調(diào)香師、食品開(kāi)發(fā)工程師、質(zhì)量檢驗(yàn)工程師和具有豐富營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)的業(yè)務(wù)人員。

提高香精產(chǎn)品質(zhì)量
食用香精廠(chǎng)要想做大規(guī)模、增加利潤(rùn)，就必須做中高檔產(chǎn)品、提高產(chǎn)品質(zhì)量。如果一直生產(chǎn)低檔和沒(méi)有特色的香精，則利潤(rùn)空間很小，且永遠(yuǎn)擺脫不了低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)、貨款久討無(wú)望的困境。
優(yōu)質(zhì)的香精應(yīng)該具備這樣一些特性：用料講究、香氣純正、耐溫性好、穩(wěn)定性高、留香持久。香精企業(yè)憑借優(yōu)質(zhì)的中高檔產(chǎn)品，能更容易和大中型食品企業(yè)溝通。一個(gè)香精企業(yè)的優(yōu)質(zhì)香精產(chǎn)品一旦進(jìn)入了大中型食品企業(yè)，被大中型企業(yè)所認(rèn)可和使用，用量比較大，且能在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)被使用，如此一來(lái)，這種香精企業(yè)的規(guī)模很容易做大，其產(chǎn)銷(xiāo)量就能很快提高，產(chǎn)品利潤(rùn)也比低檔產(chǎn)品更高。

提供高效的技術(shù)服務(wù)
向食品企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，有利于增強(qiáng)食用香精企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力、突出低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的重圍。為做好服務(wù)工作，香精企業(yè)應(yīng)組建應(yīng)用技術(shù)部，配備專(zhuān)業(yè)的技術(shù)服務(wù)人員。這些應(yīng)用技術(shù)服務(wù)人員應(yīng)該是食品專(zhuān)業(yè)工程師，具有豐富的食品工藝、技術(shù)和香精應(yīng)用方面的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)。
香精企業(yè)的業(yè)務(wù)員聯(lián)系好客戶(hù)之后，其技術(shù)服務(wù)人員應(yīng)立即跟進(jìn)，向客戶(hù)介紹食用香精的特點(diǎn)和使用要點(diǎn)。由于食用香精的品種繁多、香型復(fù)雜、用法各異，一般客戶(hù)(食品企業(yè))的技術(shù)人員不太熟悉香精的鑒別、使用和工藝控制，香精生產(chǎn)企業(yè)的應(yīng)用技術(shù)服務(wù)人員到客戶(hù)現(xiàn)場(chǎng)提供技術(shù)服務(wù)，對(duì)香精產(chǎn)品的推廣，就顯得特別重要。香精公司的每個(gè)產(chǎn)品在推向市場(chǎng)之前，都須按相應(yīng)流程做應(yīng)用實(shí)驗(yàn)，使應(yīng)用技術(shù)服務(wù)人員能夠熟知香精產(chǎn)品的性能、應(yīng)用領(lǐng)域、添加量、應(yīng)用工藝。

除了指導(dǎo)客戶(hù)使用自己企業(yè)生產(chǎn)的香精產(chǎn)品之外，食用香精企業(yè)還可根據(jù)客戶(hù)的需求，幫助客戶(hù)開(kāi)發(fā)食品產(chǎn)品。一些食品企業(yè)的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力量薄弱，他們有時(shí)會(huì)從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)一些流行的新產(chǎn)品給香精公司，要求后者在開(kāi)發(fā)這些產(chǎn)品方面提供技術(shù)支持。面對(duì)這種情況，香精公司要把客戶(hù)的要求當(dāng)作自己的事情來(lái)辦，并迅速組織調(diào)香師、應(yīng)用技術(shù)服務(wù)人員和業(yè)務(wù)員一道，認(rèn)真分析食品樣品的性狀，提出相應(yīng)的開(kāi)發(fā)方案，開(kāi)展實(shí)驗(yàn)，摸索出理想的工藝技術(shù)和配方，幫助客戶(hù)解決問(wèn)題。

食用香精市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)不再是簡(jiǎn)單的產(chǎn)品之間的競(jìng)爭(zhēng)，而是產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)、品牌等綜合要素之間的競(jìng)爭(zhēng)。食用香精的推廣工作，與生產(chǎn)企業(yè)提供的技術(shù)服務(wù)是密不可分的。開(kāi)展應(yīng)用技術(shù)研究、掌握客戶(hù)需求、為客戶(hù)提供配套服務(wù)，已經(jīng)成為食用香精營(yíng)銷(xiāo)工作的重要配套措施。